Syrovátkové

Syrovátkové proteiny, známé jako WHEY jsou kvalitní bílkoviny získané z mléka. Syrovátka přirozeně obsahuje BCAA. Syrovátkové proteiny mají vysoký termický efekt - jejich trávení pálí vysoké množství kalorií a zároveň udržuje člověka sytého.

Syrovátkové proteiny se dělí na:

• Koncentrát (WPC): Obsahuje 70-80 % bílkovin a je rychle vstřebatelný. Zpravidla je nejchutnější, díky obsahu laktózy a tuku.
  
  
• Izolát (WPI): Nejčistší forma syrovátkového proteinu s více než 85% bílkovin. Díky mikrofiltraci obsahuje méně cukru a tuku, což ho činí ideálním pro sportovce a osoby s laktózovou intolerancí.
  
  
• Hydrolyzát (WPH): Vyroben procesem hydrolýzy je nejrychleji vstřebatelným typem syrovátkového proteinu. Označení DH udává míru štěpení proteinu, čím více, tím rychlejší vstřebatelnost. Běžně se setkáváme DH 32.