Chytré FITjídlo za 20 minut, které udrží linii? Těstoviny!

Těstoviny a štíhlá linie? Ano, jde to dohromady. Když víte, jak těstoviny připravit, stane se z nich pomocník, který vás i rodinu zasytí, dodá stabilní energii a přitom nezatíží. Navíc – kdo má dnes čas trávit hodiny v kuchyni, že? Z těstovin můžete mít už za 20 minut na stole FITjídlo, které chutná a dá se připravit do krabičky na druhý den.

Proč jsou těstoviny super?

• Zasytí a nezatíží – díky vláknině a komplexním sacharidům zaplní bříško a dodají dostatek energie, která se uvolňuje postupně.

• Hodí se do rodinného i single jídelníčku – skvěle se kombinují se zeleninou a bílkovinami, takže jsou super pro vegany i masožravce.

• Jsou rychlé a univerzální – ideální, když potřebujete rychlé a vydatné jídlo, které chutná prakticky všem.

Vláknina: klidný žaludek a méně mlsání

Prvním důvodem, proč jsou těstoviny dobrou volbou při udržování váhy či při její redukci je obsah vlákniny. Těstoviny obsahují vlákninu, která pomáhá držet hlad pod kontrolou. Výsledek? Žádné „nájezdy na ledničku“, jen příjemný pocit nasycení a klidnější trávení. Když si zvolíte celozrnné těstoviny, prodloužíte pocit sytosti ještě o kousek díky vyššímu obsahu vlákniny.

Sacharidy: stabilní energie celý den 

Těstoviny uvolňují energii postupně – bez výkyvů cukru v krvi. Proto se hodí jak pro rodiče, kteří potřebují vydržet do večera, tak pro mladší, co jedou celý den „na plný plyn“. Vařte je al dente, doplňte je o kvalitní bílkoviny (kuře, tuňák, vejce, tofu, luštěniny) a zdravé tuky (olivový olej, semínka, ořechy).

Jak na FITtěstoviny v praxi

• Zvolte celozrnné nebo semolinové těstoviny a vařte je al dente.

• Dopřejte si 70–85 g suchých těstovin na osobu.

• Připravte je se zeleninou, bílkovinami a trochou zdravého tuku.

• Místo smetany sáhněte po rajčatech, pestu, česneku či bylinkách.

Proč vařit těstoviny al dente

„Na skus“ není jen italský rozmar. Al dente těstoviny mají několik výhod:

• Nižší glykemický index – tělo je tráví pomaleji, energie se uvolňuje postupně, hlad se nehlásí tak brzy a nehrozí výkyvy cukru v krvi.

• Delší pocit sytosti – v žaludku zůstanou déle, takže vás zasytí na delší dobu.

• Lepší textura a chuť – pevnější, pružné, ideální k omáčkám.

• Rozvařené těstoviny naopak působí jako rychlý cukr – zasytí jen krátce, mají vyšší GI a snadno se rozpadnou v omáčce.

👉 Jednoduché pravidlo: těstoviny ochutnávejte o 1–2 minuty dřív, než udává obal. Uvnitř by měl být ještě jemně pevný střed.

Rychlé jídlo, se kterým nešlápnete vedle

Cca za 20 minut máte hotové teplé jídlo. Penne, fusilli, špagety, macaroni, lasagne a mnoho dalších druhů těstovin snadno připravíte na několik různých způsobů. Těstoviny chutnají skvěle nejen s tomatem a olivovým olejem, ale také s brokolicí, cuketou, paprikou, sójovým sýrem či s rybičkami z konzervy. Když máte doma zásobu těstovin, vždy můžete uvařit nenáročné jídlo, které dodá tělu potřebnou energii, a nemusíte sahat po sladkých ani slaných „rychlovkách“.

Recepty do 20 minut

• Špagety aglio e olio s olivami a parmezánem – jednoduché a voňavé.

• Celozrnné penne s pestem a ricottou – krémové, přitom bez smetany.

• Těstovinový salát s tuňákem a cherry rajčaty – skvělé i do krabičky.

Víte, jaké jsou tři nejoblíbenější jídla z těstovin na světě?

🌍 Protože těstoviny nejsou jen „rychlovka do 20 minut“, ale také skvělé jídlo, kterým pohostíte celou rodinu a všechny své přátelé. Mezi celosvětově nejoblíbenější recepty patří klasika, kterou určitě milujete i vy.

1. Lasagne alla Bolognese

Vrstvy těstovinových plátků, boloňské omáčky z mletého masa a rajčat, bešamel a parmezán. Pomalejší příprava, ale na rodinnou večeři ideální – upečete plech a máte vystaráno i na druhý den. Boloňská omáčka je samozřejmě oblíbená i ve své jednodušší verzi se špagetami.

2. Špagety Carbonara

Italská rychlovka z vajec, parmezánu, pancetty (nebo slaniny) a čerstvě namletého pepře. Krémová omáčka bez smetany je hotová za pár minut. Aby špagety dostály svého názvu Carbonara, nešetřete s čerstvě mletým pepřem.

3. Špagety Aglio e olio

Minimum ingrediencí a vynikající jemně pálivá chuť chilli papriček, kterou vyhledávají především milovníci pikantních jídel. Rychlé jídlo, které zkazíte jen v případě, že si nedáte záležet na výběru kvalitních surovin.

Těstovinové mýty a fakta

• Tloustne se po těstovinách? Ne, pokud držíte porce, správnou přípravu a kombinace surovin.

• Celozrnné jsou lepší než bílé? Celozrnné těstoviny mají více vlákniny, což znamená, že více zasytí. Neznamená to, že jsou lepší nebo že by se po semolinových těstovinách tloustlo.

• Můžu je jíst večer, nepřiberu? Klidně – jen zvolte lehčí variantu, třeba s pestem a zeleninou.

Těstoviny jsou levný, zdravý a neuvěřitelně variabilní základ jídelníčku. Díky vláknině a komplexním sacharidům zasytí, energii drží stabilně a jejich příprava vám zabere 20 minut. Ať už vaříte pro rodinu, nebo pro sebe, těstoviny vám pomůžou mít jídlo pod kontrolou – a přitom si ho užít.